 |
|
Antecedentes El Dpto. de Seguridad, Higiene y Calidad Alimentaria de Sanromán, nace ante la necesidad de impartir formación especializada en manipulación de alimentos de acuerdo con lo definido en el Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos. Este departamento, desde su nacimiento en el 2002, ha formado a más de 15.000 alumnos en seguridad e higiene alimentaria, siendo sus clientes más de 300 organizaciones, entre los que se encuentran tanto entidades privadas como públicas. Como consecuencia de esta actividad y de la necesidad por parte de las empresas del sector alimentario para implantar sistemas de autocontrol, basados en el sistema APPCC (Análisis de peligros y control de puntos críticos) , y de gestión de calidad, el Dpto. de Seguridad, Higiene y Calidad Alimentaria de Sanromán amplía la oferta de estos sistemas a las empresas del sector. Principios El Dpto. de Seguridad, Higiene y Calidad Alimentaria de Sanromán, dentro de su actividad tiene como principios:
|